18 listopada 2012

Przepis na dziś...

...to Sałatka z kaki, granatem i cykorią! Czemu akurat ten przepis? Nie ma nic lepszego od szklanki soczku pomarańczowego i orzeźwiającej sałatki :) Oczywiście, jako że jestem mięsożerna wolę wersję z mięsem, ale jak kto woli. Może bez zbędnego przedłużenia, pokażę przepis, gdyż pewnie jesteście głodni ;)


Składniki potrzebne na jedną porcję tej sałatki:
1 dojrzałe kaki
1 granat
garść rukoli
1 główka cykorii
Sos:
sok wyciśnięty z 1/2 granatu
sok z 1 limonki, cytryny lub pomarańczy
2 łyżki octu ryżowego lub winnego
2 łyżeczki cukru (np. brązowego)
1 łyżka miodu
świeżo zmielony pieprz

Sposób przygotowania:
Kaki obrać cienko ze skórki, pokroić na cząstki. Cykorię pokroić w poprzek na 1 cm kawałki, posypać niewielką ilością soli morskiej, cukrem (1/2 łyżeczki) i skropić 1 łyżką soku z limonki, cytryny lub pomarańczy. Wymieszać i włożyć do miseczki. Dodać rukolę i kawałki kaki.
Owoc granatu obrać ze skórki (może być niedokładnie, ale ważne jest aby przyciąć skórkę na górze i dole owocu - to pozwoli nam łatwo wyłuskać ziarenka). Wyłuskać ziarenka z połowy owocu, z reszty wycisnąć sok bezpośrednio do rondelka. Dodać do niego składniki sosu: resztę soku z limonki, ocet, cukier, miód i szczyptę świeżo zmielonego pieprzu. Gotować sos przez kilka minut aż zgęstnieje, na koniec dodać do niego wyłuskane ziarenka granatu. Polać po sałatce.

---------------------------------------------------------------
KONKURS!
Opisz tą sałatkę patrząc na obrazek.
Najlepsze 2 opisy nagrodzę 60 pb i opublikowaniem na blogu :)

6 komentarzy:

  1. Fajna sałatka.Może przygotuję.
    Konkurs:
    Cudowna,kolorowa sałatka.Idealna na jesienne dni,aby poprawić nam humor w szare popołudnia.Żywe kolory królują na naszym talerzu.Pomarańczowe kaki,zielona rukola,a wszystko podkreślone granatem.Polane apetycznym sosem.Nic tylko zajadać.

    selena55Cool

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja nie przygotuję tej sałatki.

    OdpowiedzUsuń
  3. Mniam <3

    Konkurs: Patrząc na tę sałatkę ,aż chce nam się ją zajadać w chłopdne wieczory. Kolorki nadają nam poczucia wiosny i niesamowitego poczucia ciepła lata... Soczysty granat nadaje apetytu ,a w dodatku polane sosikiem , po prostu pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Nie wiem co to jest Kaki jest - mogłabyś zrobić posta o tym ;p a przepis fajny, chce takich więcej!

    OdpowiedzUsuń
  5. Całkiem Inna - dziękuję, zrujnowałaś niespodziankę! TY! xd to teraz już wiadomo... xd

    OdpowiedzUsuń
  6. Smakowicie wygląda <3 Nie wezmę udziału, nie jestem w tym dobra xd
    sarastar666

    OdpowiedzUsuń